●一番搾り麦汁だけを、贅沢に使用。だから、うまみが多い。
世の中の一般的なビールは、一番搾り麦汁と二番搾り麦汁でできています。
一番搾り製法で使うのは、麦芽を砕き、糖化してつくった「もろみ」から、最初に流れ出る一番搾り麦汁だけ。
その上、原料は麦100%。副原料を一切使わないため、多くの麦が必要になり、キリンの通常のビールに比べ1.5倍の麦を使っています。
そのおいしいところだけが一番搾り製法でていねいに引き出され、上質な味わいになります。

●素材本来のうまさを、活かしきる
素材そのものがもっているポテンシャルを越えて、ビールをおいしくすることはむずかしい。
そう考えるキリンだからこそつくれるのが、徹底的といえるほど素材のよさを活かし、引き出した、この一番搾り。
キリンではホップは、世界最高峰のチェコ・ザーツ産ファインアロマホップにこだわり、50年以上にわたり、世界でトップクラスの量を仕入れ続けてきました。
麦はキリンの厳しい基準を満たした二条大麦を採用。そして一番搾りでは一番搾り麦汁という、麦のおいしいところだけを使用しています。

●本場ドイツで技術を習得したブラウマイスター
ビールの国ドイツでは、醸造学を学び研究する教育機関があり、ビールの醸造に関するあらゆる知識や技術に精通している職人（マイスター）、「ブラウマイスター」の養成もこの機関で行われています。キリンはこれらの機関へ留学生を継続的に派遣。本場ドイツでビールづくりの高い醸造技術などを習得した「ブラウマイスター」が、その感性と情熱と経験のすべてを注ぎ込み、キリンの技術により新しい一番搾りはつくられています。